courseJSA認定講師講座

JSAパーティーデコレーションケーキ認定講師講座

『Let’s party!〜特別な日は、手作りケーキでみんなを笑顔に〜』
日本サロネーゼ協会(JSA)は、日本で初めてパーティーデコレーションケーキに特化した資格講座を作りました。

※パーティーデコレーションケーキ認定講師講座はオンライン受講対象講座です。

オンライン講座詳細はこちらから

「こんなにかわいいケーキ、見たことがない!」「こんなケーキが作れるなんて、尊敬する!」「見た目だけでなく、味もおいしい!」「ママ、すごい!!」そんな声が聞こえてきそうな、とびきりかわいいパーティーデコレーションケーキの技術を、最短2日間(13.5時間)で学べる講座です。
ナッペ方法・クリームの絞り方・転写方法・ケーキ土台を立体的にモデリングする方法・飾り付けパーツの作り方など、デコレーションの基本から応用までをギュッと学べるカリキュラムなので、
初心者の方でも海外のケーキショップやSNSでしか見たことがないようなデコレーションケーキを、ご自身で作れるようになります。
バースデーやクリスマス、ベビーシャワーなど様々なイベントで大活躍すること間違いなし!
アイシングクッキーやカップケーキ・マカロン・ケーキポップスなどと組み合わせれば、さらに素敵なパーティーテーブルが完成します。
また、JSAパーティーデコレーションケーキ認定講師講座では、見た目のかわいらしさだけでなく、『おいしさ』にもこだわって開発をしました。
ケーキのデコレーション方法に合わせて2種類のクリームを使い分け、さらに6回の講座すべてが違う味となっています。
甘さ控えめでおいしくてかわいい、魅力たっぷりのケーキです。
日本で、かわいいデコレーションケーキを手作りできる人が増え、笑顔のあふれるシーンを生み出すお手伝いができるように、これから講師になられる皆さんと一緒に『パーティーデコレーションケーキ』を広めていきたいと思います。

 

資格取得後

  • 単発レッスン
  • 出張レッスン
  • カルチャースクール講師
  • JSA認定講師講座の開催(認定講師の輩出)
  • デコレーションケーキ販売(菓子製造業許可並びに食品衛生責任者の資格が必要です)
  • オリジナル道具や直輸入品の割引購入
  • スキルアップレッスンや協会外講師レッスン、海外研修旅行への参加
  • コンテストや交流会への参加
  • 動画でのスキルアップレッスン受講 など

こんな方にオススメです

  • デコレーションケーキの基本からしっかりと学びたい。
  • お誕生日やクリスマス・ベビーシャワーなどのパーティーでかわいいケーキを作ったり、プレゼントしたりしたい。
  • 自己流である程度は作れるが、レッスン代を頂いて教えるのは不安。
  • 自分でデザインを考えられるようになりたい。
  • 自分の技術を証明できる資格がほしい。
  • 初心者から始められる資格がほしい。
  • ローコストで自宅開業できる資格がほしい。
  • 料理・ケーキ教室を運営しているので他校と差別化したい。
  • ケーキ屋さんやカフェで販売したい。
  • ※販売をされる際には、菓子製造業の営業許可並びに食品衛生責任者の資格が必要となります
  • 講師を育成したい。

講座内容

受講期間

6回計13.5時間

講座料金

98,010円(税込)

材料・道具・テキスト代

53,852円(税込)

認定料

22,000円 (認定証・フリーレッスン用レシピ 3枚付き)

年会費

3,300円

L e s s o n

『ユニコーンケーキ〜ラズベリークリーム〜』(2時間)

ホワイトチョコレートクリームの作り方 / 基本のナッペ方法 / イラスト(JSAオリジナルキャラクター)の転写方法 / 3種類の塗り潰し方法 / シェル絞り

基本的なデコレーション技術や、イラストをデコレーションケーキの表面に転写する方法・3種類の塗り潰し方法を学びます。JSAオリジナルユニコーンのイラストを使って、ゆめかわいいパーティーデコレーションケーキを作りましょう。

L e s s o n

『 イースターバニーケーキ〜ストロベリー&クリーム〜』(2時間)

ローズ絞り / リーフ絞り / プラチョコの着色・造形方法

お花をまとった、キュートで立体的なイースターバニーケーキを作ります。デザインを変えれば、ネコやユニコーン ・クマなどアレンジは自由自在!

L e s s o n

『バースデーケーキ〜ブルーベリークリーム〜』(2.5時間)

ケーキの焼き方 / バニラバタークリームの作り方 / バニラバタークリームの着色方法 / ストライプのナッペ方法 / ドリップケーキの作り方 / 文字入れの方法 / メレンゲクッキーの作り方 / ロリポップキャンディの作り方 / 立体的なパーツの飾り方 / クラウンの作り方

ストライプのナッペ方法や、手作りキャンディやメレンゲクッキー・文字入れ・モデリング方法を学び、大人かわいいパーティーケーキを作ります。

L e s s o n

『ドールケーキ〜チェリー&クリーム〜』(2.5時間)

チョコレートの着色方法 / イラスト(JSAオリジナルキャラクター)の転写方法 / チョコプレートの作り方 / ドーム型のナッペ方法 / フリル絞り / ドールケーキの組み立て方法 / ダスティング方法

子どもたちの憧れ「ドールケーキ」の作り方を学びます。チョコレートプレートの作り方を学べば、バースデーケーキに大活躍!お子さまのお誕生日には、ぜひ大好きなプリンセスのケーキを作ってあげてくださいね。

L e s s o n

『3Dテディベアケーキ〜ダブルチョコクリーム〜』(2.5時間)

チョコレートクリームの作り方 / 3Dケーキのパーツづくり / 3Dケーキの組み立て方 / 3Dケーキのデコレーション方法

360度どこから見てもかわいい、3Dケーキの作り方を学びます。お店にも売っていない繊細でかわいい3Dデコレーションケーキが、自分の手で作れるようになります。

L e s s o n

『卒業制作〜キャラメルクリーム〜』(2時間)

オリジナルデザインでケーキを作る力 / レッスンに不可欠な時間配分や段取りを考える力

講座内で学んだ技術を使って、オンリーワンのデコレーションケーキをデザインし、作ってみましょう。

ご注意事項

  • 6回の講座は、1回目から順に受講していただきます。
  • 受講料は事前振込みでのお支払いとなります。本部開催講座のみPay Palでのお支払いが可能です。(Pay Pal決済の場合、分割払い可)
  • 芦屋本部開講(オンラインを含む)のみ、芦屋市ふるさと納税返礼品割引クーポンのご使用が可能です。(芦屋市ふるさと納税参考URL https://www.furusato-tax.jp/product/detail/28206/5088054 )
  • 6回講座終了後に、講師登録が必要です。(認定登録料 22,000円)
  • 年会費 3,300円
  • ご登録後、4週間以内に講師認定証を発行いたします。
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