courseJSA認定講師講座

JSAパーティーデコレーションケーキ™認定講師講座

『Let’s party!〜特別な日は、わたしの手作りケーキでみんなをHappyに〜』
日本サロネーゼ協会(JSA)は、日本で初めてパーティーデコレーションケーキに特化した資格講座を作りました。
「こんなにかわいいケーキ、見たことがない!」「こんなケーキが作れるなんて、尊敬する!」「見た目だけでなく、味もおいしい!」「ママ、すごい!!」そんな声が聞こえてきそうな、とびきりかわいいパーティーデコレーションケーキの技術を、最短2日間(13.5時間)で学べる講座です。
ナッペ方法・クリームの絞り方・転写方法・ケーキ土台を立体的にモデリングする方法・飾り付けパーツの作り方など、デコレーションの基本から応用までをギュッと学べるカリキュラムなので、
初心者の方でも海外のケーキショップやSNSでよく見かけるかわいいデコレーションケーキがご自身で作れるようになります。
バースデーやクリスマス、ベビーシャワーなど様々なイベントで大活躍すること間違いなし!
アイシングクッキーやカップケーキ・マカロン・ケーキポップスなどと組み合わせれば、素敵なパーティーテーブルが完成します。
また、JSAパーティーデコレーションケーキ™認定講師講座では、見た目のかわいらしさだけでなく、『おいしさ』にもこだわって開発をしました。
ケーキのデコレーション方法に合わせて2種類のクリームを使い分け、さらに6回の講座すべてが違う味となっています。
甘さ控えめでおいしくてかわいい、魅力たっぷりのケーキです。
日本で、かわいいデコレーションケーキを手作りできる人が増え、笑顔のあふれるシーンを生み出すお手伝いができるように、これから講師になられる皆さんと一緒に『パーティーデコレーションケーキ』を広めていきたいと思います。

 

スケジュール・ご予約はこちらから

講座の詳細

  1. 今が学ぶのにベストなタイミング!!7〜9月に学ぶ3つのメリット

    1)今受講することで、10月〜3月のデコレーションに最適な季節に講座開講ができる。
    2)ケーキ需要が高まるハロウィン・クリスマス・バレンタインの3大イベントシーズンに、レッスンや販売ができる。
    3)デコレーションレッスン開講を避けがちな夏場に受講することで、年中レッスンをするコツが学べる。
    (ケーキ屋さんは年中オープンしていますので、ポイントを知れば夏場でも問題ありません)

  2. 本部0期生(7月〜10月末までに本部受講済みの方対象)になると、こんな特典があります。

    ・2019年7月〜2019年10月末までに
     芦屋・自由が丘で(本部地域開催も含まれます)受講修了した方が本部0期生となります。
    ・0期生は最終レッスン時に講師認定をし、その場で認定証をお渡しいたします。
    ・Facebook0期生グループへの参加(希望者のみ、7月より1年間)が可能で、
     会員同士の情報交換や本部トレーナーに技術等の質問をしていただけます。
    ・テキスト改訂項目のご意見を提出してくださった方は、
     製本されたテキストに改訂メンバーとしてお名前を記載いたします。
    ・協会主催の認定講師講座見学や、出張講座アシスタント・イベント等がある場合は0期生より募集いたします。

資格取得後

  • 単発レッスン
  • 出張レッスン
  • カルチャースクール講師
  • JSA認定講師講座の開催(認定講師の輩出)
  • デコレーションケーキ販売(菓子製造業許可並びに食品衛生責任者の資格が必要です)
  • オリジナル道具や直輸入品の割引購入
  • スキルアップレッスンや協会外講師レッスン、海外研修旅行への参加
  • コンテストや交流会への参加
  • 動画でのスキルアップレッスン受講 など

こんな方にオススメです

  • デコレーションケーキの基本からしっかりと学びたい。
  • お誕生日やクリスマス・ベビーシャワーなどのパーティーでかわいいケーキを作ったり、プレゼントしたりしたい。
  • 自己流である程度は作れるが、レッスン代を頂いて教えるのは不安。
  • 自分でデザインを考えられるようになりたい。
  • 自分の技術を証明できる資格がほしい。
  • 初心者から始められる資格がほしい。
  • ローコストで自宅開業できる資格がほしい。
  • 料理・ケーキ教室を運営しているので他校と差別化したい。
  • ケーキ屋さんやカフェで販売したい。
  • ※販売をされる際には、菓子製造業の営業許可並びに食品衛生責任者の資格が必要となります
  • 講師を育成したい。

講座内容

受講期間
6回計13.5時間
講座料金
81,000円(税抜)
材料・道具・テキスト代
48,100円(税抜)
認定料
20,000円(税抜)(認定証・フリーレッスン用レシピ 3枚付き)
年会費
3,300円
※受講料は事前振込みでのお支払いとなります。本部開催講座のみPay Palでのお支払いが可能です。(Pay Pal決済の場合、分割払い可)
L e s s o n

『ユニコーンケーキ〜ラズベリークリーム〜』(2時間)

ホワイトチョコレートクリームの作り方 / 基本のナッペ方法 / イラスト(JSAオリジナルキャラクター)の転写方法 / 3種類の塗り潰し方法 / シェル絞り

基本的なデコレーション技術や、イラストをデコレーションケーキの表面に転写する方法・3種類の塗り潰し方法を学びます。JSAオリジナルユニコーンのイラストを使って、ゆめかわいいパーティーデコレーションケーキを作りましょう。

L e s s o n

『 イースターバニーケーキ〜ストロベリー&クリーム〜』(2時間)

ローズ絞り / リーフ絞り / プラチョコの着色・造形方法

お花をまとった、キュートで立体的なイースターバニーケーキを作ります。デザインを変えれば、ネコやユニコーン ・クマなどアレンジは自由自在!

L e s s o n

『バースデーケーキ〜ブルーベリークリーム〜』(2.5時間)

ケーキの焼き方 / バニラバタークリームの作り方 / バニラバタークリームの着色方法 / ストライプのナッペ方法 / ドリップケーキの作り方 / 文字入れの方法 / メレンゲクッキーの作り方 / ロリポップキャンディの作り方 / 立体的なパーツの飾り方 / クラウンの作り方

ストライプのナッペ方法や、手作りキャンディやメレンゲクッキー・文字入れ・モデリング方法を学び、大人かわいいパーティーケーキを作ります。

L e s s o n

『ドールケーキ〜チェリー&クリーム〜』(2.5時間)

チョコレートの着色方法 / イラスト(JSAオリジナルキャラクター)の転写方法 / チョコプレートの作り方 / ドーム型のナッペ方法 / フリル絞り / ドールケーキの組み立て方法 / ダスティング方法

子どもたちの憧れ「ドールケーキ」の作り方を学びます。チョコレートプレートの作り方を学べば、バースデーケーキに大活躍!お子さまのお誕生日には、ぜひ大好きなプリンセスのケーキを作ってあげてくださいね。

L e s s o n

『3Dテディベアケーキ〜ダブルチョコクリーム〜』(2.5時間)

チョコレートクリームの作り方 / 3Dケーキのパーツづくり / 3Dケーキの組み立て方 / 3Dケーキのデコレーション方法

360度どこから見てもかわいい、3Dケーキの作り方を学びます。お店にも売っていない繊細でかわいい3Dデコレーションケーキが、自分の手で作れるようになります。

L e s s o n

『卒業制作〜キャラメルクリーム〜』(2時間)

オリジナルデザインでケーキを作る力 / レッスンに不可欠な時間配分や段取りを考える力

講座内で学んだ技術を使って、オンリーワンのデコレーションケーキをデザインし、作ってみましょう。

ご注意事項

  • 6回の講座は、1回目から順に受講していただきます。
  • 受講料は事前振込みでのお支払いとなります。本部開催講座のみPay Palでのお支払いが可能です。(Pay Pal決済の場合、分割払い可)
  • 6回講座終了後に、講師登録が必要です。(認定登録料 税抜き20,000円)
  • 年会費 3,300円
  • ご登録後、4週間以内に講師認定証を発行いたします。
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