海外の著名な方々から、長い期間学び続けてきた知識や技術を、日本にある材料や道具を使っても再現できるように開発をした講座です。また、チョコレートと一緒に食べた時に「おいしい！」と思える、そしてきめ細かく造形しやすいようにオリジナル生地を開発。日本人好みのあっさりとした甘さ控えめなJSAのケーキポップスは、大人でもついつい何本も食べてしまうおいしさです。

JSAのケーキポップスが、”クオリティが高くて美味しい！”と評判が高い理由は、細やかな生地の造形方法からチョコレートの温度管理を12時間かけてじっくりと学び、身につけられること。体系的に学ぶことで、だれでも本格的でクオリティの高いケーキポップスを、お家で失敗なく作れるようになります。

”細やかな造形をするとひび割れてしまう”　”チョココーティングの時にポップス棒から抜けてしまう”そんなケーキポップス作りのお困りごとを解決すべく、”ケーキポップス専用生地”をJSAが独自に開発しました。専用生地を使うことで、細かな造形やツルっとなめらかな造形ができ、クオリティの高い作品を作ることが出来ます。

パーティーなどのイベントに大活躍間違いなし！ケーキポップスは、一目見ただけで「かわいい！」「作ってみたい！」と思っていただきやすい、まさに今のSNS時代にぴったりなコンテンツです。基礎からしっかりと身に付ければ、形やデザイン、味などを自由自在にアレンジができるため、作り手の個性を表現したり、贈る方のイメージに合わせて作品を作れるのが大きな魅力です。

学んだ内容だけでなくプラスαの知識・アレンジまでがきめ細かく載っているテキスト。「分からない事が出てきた場合、テキストを見れば分かる」をモットーに作成しています。ご卒業生より「家庭教師テキスト」などとも呼ばれているほど充実した内容ですので、講座時にメモを取らず実践にしっかりと集中していただけます。また別途、認定講座開講用の講師マニュアルもございます。