こんにちは、

一般社団法人日本サロネーゼ協会理事の桔梗です。

今日は、毎月恒例のアイシングクッキー出張レッスンでした。

ファミリア神戸本店様で、

カード会員さま向けの親子お誕生日会の中で、

アイシングクッキーレッスンを担当させていただいております。

アイシングクッキーは、テーブルさえあればどこでもレッスンが出来ます。

ファミリアさんでは、多目的ルームのような場所で開催していますが、

カフェの1テーブルや会議室、

もちろんお家でもレッスンが出来てしまいます。

アイシングクッキーの資格を取られた後は、

デビューが出張レッスンという方も多いのではないかと思います。

出張レッスンでは忘れ物がないように、

チェックリストを必ず作って念入りにチェックしてくださいね。

そしてアイシングはコルネに詰めて持参します。

この準備が1番大変です。

ファミリアさんでは午前午後で20組様がご参加されますので、

毎回120個のコルネにアイシングを詰めています。

出張レッスンでは、アイシングをコルネに詰めてからお時間が空く場合も多いため、

乾燥したり、漏れたりしないように色々と工夫が必要です。

出張レッスンが決まった認定講師さまは、

お持ちものなども含めてアドバイスさせていただきますので、

ぜひご相談くださいね(^^)

出張レッスンでは、

企業さまからや学校関係、サークルなどからの大人数でのご依頼も意外と入ってきます(^^)

認定講師さま同士で繋がりを持っていると、

お互いにアシスタントをお願い出来たりもしますね。

本日の親子さま作品です(^^)

アイシングクッキーは、3歳ごろからレッスンは可能です。

クッキーは全卵、アイシングには卵白が含まれていますので、

必ずアレルギー確認をするようにしてくださいね。

お読みいただき、ありがとうございました。

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