こんにちは、本部トレーナーの畑です♪

今月末からいよいよ、新講座『ジンジャーブレッドアイシング認定講座』が始まります。

長い時間をかけて開発してきましたので、レッスンスタートが待ち遠しくワクワクしています。

今日は、JSAが誇る美しいジンジャーブレッドについて書きたいと思います♪

古代ギリシア時代から伝わるヨーロッパ発祥のクッキーですが、

ハンガリーの伝統的なジンジャーブレッドは、生地にたっぷりのはちみつを入れる事が特徴です。

そのため、スパイスとはちみつの甘みがとても良く合い、大人から子供まで美味しく食べられるお味なのですよ(*^-^*)

また、ハンガリーの伝統的なジンジャーブレッドは、ぷっくりとしたフォルムと、なめらかな表面が特徴です。

その美しさに魅せられ、遠く離れたハンガリーまで有名な講師に学びに行きました。

他にはないアイシングに適した美しい生地作りを学ぶことができましたが、

それを日本に持ち帰り、日本の気候や材料に合わせてレシピを開発する作業は

簡単な道のりではありませんでした。

しかし、これから正しい技法で作る美しいジンジャーブレッドを日本に広めて行くためには

必要な時間だったと思います。

ジンジャーブレッドアイシング認定講座を受講されるかたは

本場で学んだ、正しい生地の作り方をしっかりと学ぶ事で、

自信を持ってジンジャーブレッドのレッスンを行っていただくことが出来ると思います。

ジンジャーブレッドを学ぶ事で、アイシングクッキーの可能性は広がり

より楽しむことが出来ると思います。

ぜひ私たちと一緒に、日本に美しいジンジャーブレッドを広めていきましょう。

ただ今１０月から１２月に受講される第１期生を募集しています。

まだお席のある日程もございます。

皆さまの受講をお待ちいたしております。

満席になっておりました、自由が丘校の体験説明会の日程を追加いたしました。

【追加日程】

１１月７日（火）　１１：３０～１３：００

美しくて美味しいジンジャーブレッドを、ぜひ体験しにお越しください。

ご希望のかたはお早めにご予約くださいませ。

皆さまのご参加をお待ちいたしております。

ありがとうございました。