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今までで1番開発に苦労した、デコ食パン認定講座
こんにちは、JSAの桔梗です。
デコ食パン認定講座、たくさんのお申し込みとともに、今までにないくらい連日たくさんのお問い合わせをいただいております。
海外や、北は北海道、南は沖縄からもお問い合わせをいただき、さまざまな地でJSAのデコ食パン認定講座を知っていただけているだけでも、とっても嬉しいです。
可愛らしいデコ食パンですが、じつは非常に奥がふかい講座です。
アイスボックスクッキーや金太郎飴のように、切っても切っても同じ模様が出てくる食パンなのですが、
発酵と焼成でもぐんぐん生地がふくらみ、伸びるので、
なかなか言うことを聞いてくれません(^_^;)
昨年から講座リリース直前まで焼き続け試作数は100本どころではなく、確実に、今までで1番開発に苦労した講座だと思います。
頭でどんなに考え、計算をして組み立てても、焼いてみるとイメージ通りに仕上がらないデコ食パン。
そんな一筋縄ではいかないデコ食パンだからこそ、非常にやりがいがあり、習いがいもあります。
今回の講座では、
現役パン教室講師や、パンに20年近く携わっているスタッフたちが数えきれないほどの試作をする中で、ようやく見つけたアイデアや工夫、法則を惜しみなく体系化しカリキュラムに入れています。
中でも、文字は1番苦労しました。
Eat me！
ここまでの文字の作品に挑戦したのは、JSAが世界で初めてではないでしょうか？！
イラストから文字まで幅広くつくり方を学べば、どんな柄でも自由にデザインし、オリジナルのデコ食パンを焼けるようになりますよ。
講座では生地の組み立てや法則をしっかりと学んでいただくために、
そして初心者の方でも手軽に楽しめるように、
cuocaオリジナルデコ食パンミックスを使います。
しかしパン教室をすでにされている方や、パン生地をオリジナルでつくれる！というご経験者の方は、
オリジナルの生地や手ごねにこだわったデコ食パンレッスンを単発で開催することだってできますよ。
初心者から経験者の方までが楽しんでいただけるように開発した、デコ食パン認定講座なのです^ ^
新しいジャンルのかわいい食パン作りをいち早く学び広めたい方、ご予約お待ちしております。
お読みいただき、ありがとうございました。
【デコ食パンご予約は、下記予約サイトよりお願いいたします】
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