こんにちは、本部トレーナーの畑　ちとせです。

この度、新講座を8月7日（水）にリリースすることが決定いたしました。

この度リリースする新講座は、

『デコメレンゲクッキー(TM)認定講師講座』です！

メレンゲクッキーだけに特化し、基本から応用まで30種以上の技術と17種類の作品を最短1日（7時間）で、学べる充実の講座です。

メレンゲクッキーはヨーロッパ発祥の伝統的なお菓子で、マリーアントワネットが愛したお菓子としても有名ですね。日本ではまだあまり見かけないメレンゲクッキーですが、イギリスでは、ケーキショップやスーパーでも売られている定番の人気商品です。

今から３年前、イギリスで、驚くほどサクサクで美味しいメレンゲクッキーのさまざまな作り方を学び、リリースに向けて準備をしてきました。

イギリスで教えていただいた、メレンゲクッキーで作る“イートンメス”というスイーツのおいしさにも感動。
“イートンメス”は、もともとイートン校のクリケット戦で提供されていたメレンゲクッキーで作るスイーツなのですが、きっと日本の皆さんも大好きなお味だと思います（＾＾）
この作り方も、講座の中でお伝えしていきますね！

本講座は、イギリスの伝統的なメレンゲクッキー技術をベースに、JSAが得意とする「ロイヤルアイシング」の技術をふんだんに取り入れたオリジナルカリキュラムです。
作品に合わせてメレンゲの種類（フレンチ・スイス）と4種類の配合を使い分け、基本のメレンゲクッキーから2D・3D・お花絞りまで、日本で見たことがないようなデザインのデコメレンゲクッキー（TM)を作成します。

今世界中で話題のメレンゲクッキー。
SNSで可愛らしいメレンゲクッキーを見て、気になっていた方も多いのではないでしょうか(*^-^*)

パーティーデコレーションケーキ（TM)認定講座では、JSAオリジナルミックスを使用して、メレンゲクッキーを手軽に作れる方法を学んでいただきましたが、
デコメレンゲクッキー™認定講師講座では、基礎から応用までをしっかりと学び、繊細な作品や立体的な作品まで作れるようになる講座です。

JSAのデコメレンゲクッキー（TM)は、細かいレースや、花絞りもすべてメレンゲの生地でパイピングしています。口金とコルネを使用してパイピングしますので、アイシングクッキーやお花絞りを学ばれてきた講師の皆さまは、今までに身につけた技術を生かしていただくことができますよ。

もちろんパーティーデコレーションケーキやデコカップケーキ・フラワーケーキ講師の方は、デコメレンゲクッキー（TM)でさらにケーキーをかわいく彩ることができるようになりますね。

メレンゲクッキーだけに特化して基本から学ぶことができるため、初心者の方でもお家で失敗なく作れるようになりますので、ご安心ください。

日持ちのするメレンゲクッキーは、ギフトにも喜ばれます。
講座では、作った作品をそのままプレゼントできるように、持ち帰りのラッピング方法まで学べる充実の内容となっております。
明日は、学べる技術や、お味についても詳しくご紹介いたしますね。

最後までお読みいただきありがとうございました。