※干菓子&半生菓子認定講師講座™は、オンライン受講対象講座です。

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JSA待望の和菓子講座第3弾！

JSAでは日本で初めて練り切りや水菓子に特化をした講座を開講し、国内外から非常に高い人気を集め続けておりますが、
今回は新たに「干菓子」だけに特化し、さらに「半生菓子」まで学ぶことが出来る講座を日本で初めてリリースいたします。

1000年以上の歴史を持つ、日本の伝統文化である『和菓子』。
四季の移ろいを小さなお菓子で表現する、まさに日本人特有の繊細さと感性によって受け継がれてきた日本が誇るお菓子です。

本講座では、6回で講師としての技術を身に付けていただけるように、和菓子の中でも水分量が少なく日持ちがする干菓子（雲平2種・落雁・たまご煎餅）と半生菓子（石衣・すはま）を、最短1日(8時間)で学ぶことができるカリキュラムです。8時間の中で、17種類の作品と40種類の技術が学べるようにギュッと盛り込んだ、とても充実した内容の講座です。

そして、伝統文化を大切にしながらも、JSAらしくアート性の高いデザインを学ぶことができる講座となります。干菓子・半生菓子に特化した和菓子教室を開講している講師はまだまだ少ないので、他教室との差別化を図ることができます。

手軽さや見た目も大切ですが、長い歴史を持つ和菓子の伝統技術や背景、繊細さも日本人として大切に守りたい。
そんな想いから、今回の講座も練り切りアートⓇ・水菓子アート™に続き、和菓子職人を監修者に入れた講座となります。

監修者は、大正14年に芦屋にて創業の老舗和菓子屋『御菓子司　杵屋豊光』内藤貴之氏。
JSAの協会理念・方針に共感し、JSAと共に和菓子の伝統・美しさ・素晴らしさを未来へ、海外へ発信していきたいという想いでご協力いただきました。

日持ちのする干菓子・半生菓子は、年末年始のご挨拶や、お祝いごとのプレゼント、ちょっとした手土産や贈り物として、大活躍間違いなし！
講座では、作った作品を桐箱に入れてお持ち帰りいただけます。
彩り豊かで美しい干菓子と半生菓子を箱に詰めれば、まるで宝石箱のような仕上がりになりますよ。

日本初の「干菓子&半生菓子認定講師講座™️」を、ぜひ一緒に広めていきましょう。