ダレにくく、繊細なお花やパイピングが絞れるオリジナル配合のムースフラワークリーム™を、JSAが独自に開発。

ムースフラワークリーム™は、ピューレを使用したフルーティーなものと、ホワイトチョコレートをベースにしたもの、2種類の配合・作り方を学ぶことが出来ます。

絞りやすさ・扱いやすさはもちろんのこと、お味にこだわり、凍らせるとまるでアイスクリームのような食感になります。

日本サロネーゼ協会は、スイーツカフェ　CUICUI AshiyaとLicorne omotesandoを経営しています。そのノウハウを生かし、プロの味を家庭で作れるようにレシピを開発し、パティシエの技術を講座の中に組み込んでいます。また、見た目だけでなく”おいしさ”にこだわり開発をしているため、まるでパティスリーのような本格的な仕上がりになります。

”JSAの講座で作るものは、すべておいしい”とのお声を多数いただいており、今までに13,000名の方にご受講いただけている大きな理由の1つです。

基本的なムースの作り方から、組み立て方・ボトム生地の作り方はもちろん、最新のムースアート™のデザインや技術を学んでいただけるJSAならではの講座です。

デザインや用途に合わせて7種のムース生地、4種のボトム生地、5種の型を使った流し込み方法、ジュレやコンポートの作り方、2種のムースフラワークリーム™の作り方、3種のグレーズの作り方とかけ方、チョコレートモデリングなどを総合的に学ぶことで、かわいくておしゃれなムースアート™が自由自在に作れるようになります。

「こんなにかわいいムース、見たことがない！」「見た目だけでなく、味もおいしい！」「ママ、すごい！！」そんな声がたくさん聞こえてきそうな講座です。

かわいくて美味しいムースアート™ の技術を身につければ、これからご家族のバースデーやクリスマス、ベビーシャワーなど様々なイベントや、手土産として大活躍すること間違いなし！パティシエの技術を習得して、周りから憧れられる、家族の自慢のママを目指しませんか？