courseJSA認定講師講座

ミニチュアアイシングクッキー認定講師講座™

日本で初めてアイシングクッキー資格を作った日本サロネーゼ協会(JSA)の待望のアイシングクッキー講座第9弾!

食べられるミニチュア作りに特化した資格講座(最短1日で資格取得可)をリリースいたしました。(表参道・芦屋・オンラインで5月よりスタート)

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手のひらサイズのクッキーの中で繰り広げられる、リアルでかわいいミニチュアの世界。

きっと、アイシングクッキーが大好きな方も、初心者の方も、子どもの時に遊んだミニチュアの世界を思い出して、わくわく夢中になってお作りいただけると思います。

細部にまでこだわって再現をした、ため息が出るほど精巧で可愛いミニチュアアイシングクッキーは、食べることはもちろん、飾ってお楽しみいただくことも可能です。

本講座では、1/12サイズと1/24サイズのミニチュアアイシングクッキー作りを、段階的に学びます。

アイシングクッキーはもちろん、ロイヤルアイシング・シュガーペースト・フラワーペースト・エディブルペーパー・イソマルト、その他専門的なものから身近な食材までを使用し、オールエディブル(すべて食品)にこだわり開発をしました。7時間の中で3種類のミニチュアサイズのアイシングクッキーを作り、40種類以上の技術を学ぶことで、細部まで再現した、JSAらしいかわいいアイシングクッキーをお作りいただけます。

※模倣講座につきまして※

講座の詳細

  1. 【日本初】”ミニチュア”に特化したアイシングクッキー資格

    子どもだけでなく、大人も夢中になるかわいいミニチュアの世界。JSAでは日本で初めて、ミニチュアアイシングクッキーに特化した認定講座を開発しました。すべて食べられる材料だけを使用し、様々なアイテムを作成できるようになります。

    1つ1つのアイテムに技術とこだわりがギュッと詰まっているので、講座を終えるころには様々なアイデアが浮かんでくると思います。

    講座で作った作品にアイテムを足してみたり、新たに自分好みの世界観をミニチュアアイシングクッキーで作ったり、きっと大人も夢中になること間違いなしの楽しい講座です。

  2. 初心者でも安心!講座内でステップアップしながら技術が習得できます

    細かい作業に不安がある方にも安心してご受講いただけるように、3回の講座の中でステップアップができるカリキュラムとなっております。

    講座1回目では、比較的作りやすい1/12サイズのキッチン&スイーツアイテムをお作りいただきます。

    2回目では、さらに半分の1/24サイズのファッションアイテムを作ります。

    3回目はご自身で考えたオリジナルデザイン・サイズのミニチュアアイシングクッキーを作成いただきます。

    回を重ねるごとに、技術の向上を感じていただけ、様々なアレンジ作品まで作れるように導きます。

  3. イギリス発祥のシュガークラフトの技術をしっかりと学べます

    協会設立以来、長い期間にわたってイギリスでシュガークラフトを学び、スクワイヤーズキッチン日本校(シュガークラフトスクール)を経営してまいりました。JSAの強みであるシュガークラフトの技術と知識を、1日の講座の中に惜しみなく盛り込んだ自信作です。

    世界最大の英国シュガークラフトコンテストでスポンサーをしたり、世界中の優れた作品に触れる中で培ってきた経験を活かし、世界に通用するクオリティの高いミニチュアアイシングクッキーが作れるようにカリキュラムを組んでおります。

資格取得後

  • 単発レッスン
  • 出張レッスン
  • カルチャースクール講師
  • JSA認定講師講座の開催(認定講師の輩出)
  • ミニチュアアイシングクッキーの販売(菓子製造業許可並びに食品衛生責任者の資格が必要です)
  • オリジナル道具や直輸入品の割引購入
  • スキルアップレッスンや協会外講師レッスン
  • コンテストや交流会への参加
  • 動画でのスキルアップレッスン受講 など

こんな方にオススメです

  • どこにもないような可愛いミニチュアサイズのアイシングクッキーを作りたい
  • ミニチュアアイシングクッキーをプレゼントしたい
  • 日本初の資格を取って、広めていきたい
  • ローコストで自宅開業できる資格がほしい
  • 教室を運営しているので他校と差別化したい
  • 販売したい(菓子製造業許可並びに食品衛生責任者の資格が必要です)

講座内容

受講期間

3回 計7時間

講座料金

46,200円(税抜価格42,000円)

材料・道具・テキスト代

39,820円(税抜価格36,200円)

認定料

22,000円(税込)(認定証・フリーレッスン用レシピ 3枚付き)

年会費

3,300円
※受講料は事前振込みでのお支払いとなります。本部開催講座はPay Palでのお支払いが可能です。(Pay Pal決済の場合、分割払い可)

ミニチュアアイシングクッキープレ講座『ドーナツ&ラテ』

プレ講座を開講いたします。(オンライン・芦屋校・表参道校)

ミニチュアアイシングクッキープレ講座『ドーナツ&ラテ』を作りながら、認定講座の詳しい説明をお聞きいただけます。

1/12サイズでお作りいただくため、初心者の方でも楽しくご参加いただけます。

詳細はこちら

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L e s s o n

『キッチン&スイーツアイテム』(3時間)

ロイヤルアイシングの扱い方 / 着色方法 / パイピング / シュガーペーストやフラワーペーストの扱い方・着色方法 / ペーストのカット方法 / モデリング方法 / ペイント方法 / 艶の出し方 / エディブルペーパーの扱い方 / ミニチュアパ―ツの作り方 /

1/12サイズのミニチュアアイシングクッキー作りを学びます。
(土台のクッキーサイズ5×7㎝)

キッチンをイメージしたタイル風クッキーの上で、スイーツ作りの工程から完成までを表現したミニチュアアイシングクッキー。キッチンエイド・絞り袋・トレー・クッキー4種・カッティングボード・クッキー型・ローリングピン・小麦粉&バター・レイヤーケーキ・フルーツ・お皿・カップ&ソーサーなど、細部にまでこだわってリアルに再現します。

L e s s o n

『ファッション~バッグ&シューズ』(3時間)

大理石風クッキーの作り方 / メラミン風クッキーの作り方 / ボックスの組み立て方 / エディブルペーパーの組み立て方 / イソマルトの扱い方 / 透明素材の造形方法 / 

1/24サイズのミニチュアアイシングクッキー作りを学びます。
(土台のクッキーサイズ5×7㎝)
おしゃれなセレクトショップに展示されている様子をミニチュアアイシングクッキーで表現しています。

ディスプレイ棚・バレエシューズ・ミュール・ハンドバッグ・かごバッグ・透明バッグ・スツール・チューリップ・花瓶・シューズボックス・ペーパーバッグなど、心がときめくようなかわいい作品を作ります。

L e s s o n

『卒業制作』(1時間)

オリジナルデザインのミニチュアアイシングクッキーを作る / 時間配分や段取りを考える
(土台のクッキーサイズ2.5×3.5㎝)

講座内で学んだ技術を使って、オンリーワンのミニチュアアイシングクッキーをデザインし、作ってみましょう。アイテムの大きさは自由です。

ご注意事項

  • 3回の講座は、1回目から順に受講していただきます。
  • 受講料は事前振込みでのお支払いとなります。本部開催講座のみPay Palでのお支払いが可能です。(Pay Pal決済の場合、分割払い可)
  • 3回講座終了後に、講師登録が必要です。(認定登録料 税抜き20,000円)
  • 年会費 3,300円
  • ご登録後、4週間以内に講師認定証を発行いたします。
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