初心者の方はもちろん、経験者の方にも満足いただける充実の内容です。6 種類のカップケーキの焼き方・3種類のペーストを使ったカバーリングやモデリング・アイシング・2種のクリームを使ったデコレーション方法など、12時間で講師として必要な技術と知識を総合的に習得いただけます。
またオールカラーでメモをとる必要がないほどの詳しいテキスト・マニュアルにより、誰もが安心して同じレベルの認定講座を開講できるようにしております。

20年以上お料理・ケーキ・アイシングクッキー教室の講師・運営に携わってきた経験・知識やイギリスで学んだ技術を元に、長い期間にわたり考案・ストックしていたデコレーションカップケーキのレシピ本を出版。
本講座では、カップケーキ教室開講に必要な知識と技術を12時間の中で体系化し、本だけでは分かりづらい細やかなテクニックを実践形式で学んでいただけます。
デザインやカリキュラムはすべて、本講座用に新たに開発をしたものです。

様々な協会や資格が増えている中で、JSAは12,000名以上の認定講師を輩出しています。
選ばれる理由は、講座内容の充実と実際に活躍している講師の多さ。（北海道から沖縄まで、さらには海外にも！また男性の方も所属されています）JSAでは、育児と両立をしながらキラキラと輝くママ講師が90％以上を占めています。

認定講座6回目で各自の習得技術レベルを確認するために、2時間かけて卒業試験を行います。（試験料はいただいておりません）
講座内で試験を行うためその場で合否が分かり、ご卒業してすぐに講座開講（認定講座含む）が可能です。
ただ講座を受講するだけで資格を発行されるのではなく、しっかりと試験をさせていただくことで、合格後にはご自身の技術に自信をもって講師として活動を始めることが出来ます。

資格取得がゴールではなく、ご卒業してからが本当のスタート！
SNSや講師が集まれる機会を設けていますので、同じ想い・目的を持った仲間との横の繋がりを持つことは非常に心強いです。気軽に協会へご相談いただける環境も、しっかりと整っています。
またJSAオリジナルキットの先行販売や割引販売・独占販売、スキルアップ講座、出版、コンテスト、海外研修旅行などを通して他協会や他教室との差別化をはかり、JSA講師がお客様から選ばれる教室になるように協会がサポートをしていきます。