まったくの初心者の方でも基本からしっかりと学んでいただき、12時間で6作品のデコ食パンを作成し、40種類以上のデコ食パン作りに必要な技術をすべて学べる「6回完結型」の講座です。
18年以上パン教室やクラフト教室で教える経験を豊富にしてきた講師が作った、「JSA独自に開発したカリキュラム」のため、初心者を講師レベルに最短距離で導くことが出来るのが特徴です。

日本にまだ浸透していない、新しいジャンルのデコ食パン！誰もがその道の第一人者となれる資格。
お店では売っていないような誰もが目を奪われるデザイン・可愛さにこだわった食パン作りを学べます。デコ食パンの基本からしっかりと学び、講師認定されることで自信をもって卒業後に活躍していただけます。

講座に使用するデコ食パン生地は、3種類。作りたいデザイン・味に合わせて使い分けます。
研究を重ねて開発したオリジナルミックス粉と製法で、さまざまな模様のデコ食パンを誰もが失敗せずに手軽に作れるようになります。

ご自宅での復習や講座を開講する時に、学んだ内容だけでなくプラスαの知識・アレンジまでがきめ細かく載っている、充実のテキストです。「分からない事が出てきた場合、テキストを見れば分かる」をモットーに、半年以上かけて何度も改訂を重ねたテキストは、ご卒業生より「家庭教師テキスト」「お姫様テキスト」とも呼ばれているほど充実した内容ですので、講座時にメモを取らずに実践にしっかり集中していただけます。
また別途、認定講座開講用の講師マニュアルもございます。

ご卒業生の多数が講師として活躍中！講師仲間のつながりの場をつくり、ご卒業後もサロン運営をサポート。ご卒業してからが本当のスタート。
JSA講師同士は『ライバルではなく仲間』『一緒に広めよう！』の協会方針のもとに現在日本・海外に約10,000名（2019.6月現在）の講師が活動しており、共に支えあいながら頑張れる環境となっています。支部活動や講師が集まれる機会を設けていますので、同じ思い・目的を持った仲間との繋がりを持てる非常に心強い環境があります。
そして新しい技術は、スキルアップ講座などにて認定講師と共有しています。