JSA待望の和菓子講座第3弾となる『干菓子＆半生菓子認定講師講座™』を本日リリースいたします。

本日11月18日(水)14：00より、０期生の募集を開始いたします！！

※2020年12月10日(木)講座スタート。通学(東京・芦屋)オンライン講座両方での開講となります。表参道校は1月9日(土)スタートです。

和菓子の中でも水分量が少なく日持ちがする干菓子（雲平2種・落雁・卵煎餅）と半生菓子（石衣・すはま）を、最短1日(全6回・8時間)で学ぶことができるカリキュラムです。

伝統文化を大切にしながらも、JSAらしくアート性の高いデザインを学ぶことができる講座となります。

2016年1月に、JSAが世界で初めて練り切りの資格がとれる『練り切りアート®認定講師講座』をスタートさせました。

リリースより4年が経ちましたがその人気は衰えることなく、今でも毎月たくさんの方が受講して下さり、世界中からも注目を集め、台湾、香港、シンガポール、上海でもどんどん広まっていっています。

さらに、2020年2月には、世界で初めて水菓子に特化した『水菓子アート™認定講師講座』をスタートさせました。

練り切り、水菓子をきっかけにたくさんの方が和菓子の世界に足を踏みいれてくださり、和菓子を学べるお教室が増え、家庭で和菓子を作る方がたくさん増えたことを、とても嬉しく思っています。

講師の皆さまからは、和菓子の技術を、もっとたくさん学びたいというお声をたくさんいただいております。

今回は新たに「干菓子・半生菓子」だけに特化をした講座を日本で初めてリリースいたします。練り切りアート🄬・水菓子アート™に続き、和菓子職人を監修者に入れた講座となります。

手軽さや見た目も大切ですが、長い歴史をもつ和菓子の伝統技術や背景、繊細さも日本人として大切に守りたい。

そんな想いから、練り切りアート🄬・水菓子アート™に続き、本講座も、大正14年創業　芦屋老舗お菓子司の杵屋豊光の和菓子職人　内藤貴之氏を監修者に迎え開発した講座です。

温度や湿度によって、仕上がりに差が出る干菓子・半生菓子を、ご家庭でも作れるように開発をいたしました。

干菓子・半生菓子は、お茶請けにぴったり！上品なお茶請けはお客様のおもてなしに最適です。

また、日持ちする干菓子・半生菓子は、年末年始のご挨拶や、お祝いごとのプレゼント、ちょっとした手土産や贈り物として、大活躍間違いなしです。

講座では、作った作品を桐箱に入れて、お持ち帰りいただけます。

彩り豊かで美しい干菓子と半生菓子を箱に詰めれば、まるで宝石箱のような仕上がりになりますよ。

講座に使用する材料は、和菓子職人が日ごろから使っているものと同等のものを使用するため、本格的な味・見た目に仕上がります。

また、講座に使用するこし餡は、材料にこだわった杵屋特製の手作り餡を使用します。初心者が成形しやすいように、JSA用に開発いただいたこし餡です。

北海道産のこだわりの小豆を使用しているため、見た目だけでなく、お味も本格的な水菓子に仕上がります。（※講師になると、講師専用お買い物サイトにて購入可能となります。）

練り切りアート®・水菓子アート™認定講師の皆さまは、干菓子・半生菓子を組み合わせることで、さらに素敵な和菓子を作ることができるようになります。

干菓子・半生菓子に特化した和菓子教室を開講している講師はまだまだ少ないので、他教室との差別化を図ることができますよ。

もちろん、「これから和菓子を学びたい」という初心者の方にもおすすめの講座です。

どなたでも受講できますので、和菓子の世界に一歩踏み出してくださいね。

☆講座の詳細はこちら⇒https://salone-ze.or.jp/jsa/17286/

☆ご予約・スケジュールはこちら⇒ https://web.star7.jp/reserve_new/mobile_yoyaku_101.php?p=82070c7275　

☆干菓子&半生菓子認定講師講座™️オンライン試食説明会開催決定！！講座で学ぶ干菓子・半生菓子の詰め合わせをお送りいたしますので、ご試食しながら講座の詳細説明をお聞きいただけます。

試食説明会について詳しくはこちらをご覧ください。⇒https://salone-ze.or.jp/information/17302/

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■模倣講座への対応につきまして

昨今、弊協会の講座内容を模倣しているものと疑われる事態が生じております。

弊協会の講座内容等は、多大な労力と時間を費やし、様々な工夫によりあみ出されたものであることに鑑みまして、当該事態をこのまま見過ごすことはできないものと考えております。

そこで、現在、当該事態に対してどのような措置を取ることが出来るのかを弁護士等の専門家に相談しており、その対応方法を検討している状況でございます。

当該事態に伴い、講師や受講生等の方々にご心配をおかけしていることもあるかと存じますが、何卒引き続きご支援賜りたくお願い申し上げます。

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【本部0期生（12月～3月末までに本部受講済みの方対象）特典について】

・2020年12月～2021年3月末までに、オンライン講座・芦屋・東京で受講修了した方が本部0期生となります。

・0期生は最終レッスン時に講師認定をし、その場で認定証をお渡しいたします。(対面レッスンのみ)

・Facebook0期生グループへの参加(希望者のみ)が可能で、会員同士の情報交換や本部トレーナーに技術等の質問をしていただけます。

・テキスト改訂のご意見を提出してくださった方は、製本されたテキストに改訂メンバーとしてお名前を記載いたします。 ・協会主催の認定講師講座見学や、出張講座アシスタント、イベント等がある場合は0期生より募集いたします。 0期生として、横のつながりを持ちながら、点心アート®認定講師として第一線でご活躍いただくお手伝いができれば幸いです。

【支払方法について】

※本講座の支払い方法は、振り込みだけでなくペイパルでの支払いも可能となっております。（クレジット払いや分割払い可）

※ペイパルは3か月限定の期間的導入となります。

☆ペイパルについての詳細はこちら　リンク

☆お電話でのお問合せ 0797-26-6511 （月～土　10：00～16：00）